Gadus morhua
Kabeljauw
Kabeljauw is geschikt voor bakken, stomen, pocheren en ovenbereidingen. KolFish levert kabeljauw als filet, portie of diepvriesproduct, afgestemd op uw keuken of assortiment.
KolFish levert vis die direct inzetbaar is in professionele keukens, winkels en verwerkingslijnen. Ons assortiment is compact en gericht op constante kwaliteit.
Gadus morhua
Kabeljauw is geschikt voor bakken, stomen, pocheren en ovenbereidingen. KolFish levert kabeljauw als filet, portie of diepvriesproduct, afgestemd op uw keuken of assortiment.
Salmo salar
Zalm wordt vakkundig verwerkt tot filets, zijden of porties. Door de volle smaak en herkenbare structuur is zalm geschikt voor restaurants, cateraars en winkels met een breed publiek.
Solea solea
Tong is geliefd in de professionele keuken en kan heel, gefileerd of als portie worden geleverd. De vis is geschikt voor bakken, grillen, pocheren en klassieke bereidingen.
Hippoglossus hippoglossus
Heilbot is geschikt voor grill, oven en sous-vide. KolFish verwerkt heilbot tot filets of porties met aandacht voor dikte, snijvlak en constante kwaliteit.
Dagverse selectie
Onze verse selectie wordt onder gecontroleerde omstandigheden verwerkt en verpakt. Zo blijft de koudeketen intact en komt de vis betrouwbaar aan bij horeca, retail en groothandel.
Maatwerk
Voor grotere vissoorten leveren wij nauwkeurig gezaagde porties. Dit beperkt verlies, versnelt de mise-en-place en geeft keukens meer controle over gewicht en garing.
Samenwerken met KolFish
Neem contact op voor productinformatie, offerteaanvragen of vaste leverafspraken. Wij denken graag mee over producten die passen bij uw keuken, winkel of groothandel.